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菜篮子里的“冠军菜”!秋天连皮带肉一起吃,清血还降压!

2020-10-10 10:18:57来源:健康圈  责任编辑:赵芳

  随着年龄的增长,我们血管内的脂质沉积会越来越严重,严重影响我们的全身重要脏器供血。如何才能解决这个问题?除了加强锻炼、遵医嘱服药之外,推荐一种非常简便的食疗法,吃一种家常食物,而且现在正是秋天,吃它再好不过!

菜篮里的“冠军菜”

  这种家常食物,就是红薯,被称为菜篮子里的“冠军菜”。红薯为什么有清理“血液垃圾”的功能?这和红薯本身含有的丰富营养物质是离不开。

  1. 清除血管斑块

  红薯含有大量黏液蛋白和钾元素,可以保持血管壁的弹性,清除血管壁上的胆固醇硬化斑块,防止动脉粥样硬化的发生。

  2. 清除体内的自由基

  红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂,可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上,也有助于清除体内的自由基。

  3. 抑制、加速排泄胆固醇

  日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究,发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。此外,红薯中膳食纤维比较多,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。这也能加速胆固醇的排泄。

  4. 辅助控血糖

  奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

  5. 降低中风风险

  红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出,有研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

  6. 辅助降血压

  红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。所以,对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说,适量多吃一些红薯,是一种不错的选择。

吃红薯也有禁忌

  1红薯一定要熟透再吃

  红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。二附院消化内科副主任医师谢正元介绍,红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。

  2吃红薯“烧心”配点小菜

  红薯含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配点菜,可有效抑制胃酸。

  3消化不良慎吃红薯

  红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。所以,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

红薯带皮吃更好

  很多人喜欢吃红薯,但是它的皮大家一般不吃。其实,红薯的皮是很好的东西。

  植物的皮和肉是一对阴阳,红薯也不例外。红薯肉是“补”的,而红薯皮是“泄”的,也就是排毒的。红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气;红薯肉偏酸性,而红薯皮偏碱性。吃红薯容易使人胀气,还会让人感觉烧心,如果带着皮吃,就能解决这些问题。

  需要提醒的是,如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用,更不能吃它的皮哟!

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